Cette une institution de la Ville de Toulouse existe depuis très longtemps sur l’île du Ramier. Elle comprenant un club de tennis, un club d’aviron et un restaurant, qui au fil des saisons avait perdu de son éclat.

Une nouvelle équipe, déjà aux commandes de plusieurs établissements, souhaite redonner toutes ses lettres de noblesse à ce lieu, et engage de gros travaux. Le but étant d’ouvrir d’une part les volumes intérieurs de cet espace, et également mettre l’accent sur une valorisation des espaces extérieurs avec vue sur la nature et la Garonne toute proche.

En intérieur, la grande cheminée traditionnelle est conservée. Elle est mise en valeur au sein de nouveaux volumes plus grands, plus hauts, avec une mise en lumière totalement revue. Le bar central est reconfiguré, afin de l’intégrer à la nouvelle décoration.

En extérieur, la réalisation d’un grill monumental donne une vision claire du type de restauration souhaité. Il s’impose au sein d’une très grande terrasse totalement rénovée, avec plancher bois au sol, et réalisation d’une structure amovible permettant de se protéger du soleil et des intempéries en mi-saison. Une pergola en bois complète les aménagements sur la terrasse avant, avec une vue sur un potager et des terrains de pétanque.