En lieu et place d’un ancien restaurant qui arrêtait son activité, les nouveaux occupants souhaitaient rénover le local pour y décliner un concept de restaurant déjà existant en ville. Cette déclinaison impliquait de retrouver d’une part une configuration de travail similaire pour les équipes, et une charte graphique permettant de relier les lieux.

Au sous-sol, un remaniement léger de la cuisine est réalisé afin de retrouver la même configuration des équipements de cuisson que dans les autres restaurants du groupe.

Au rez-de-chaussée, une rénovation complète est réalisée, avec en premier lieu la mise en place d’un plafond permettant d’assurer une bonne isolation acoustique vis-à-vis des logements des étages supérieurs. Le remplacement des menuiseries permet d’apporter plus de lumière naturelle et d’avoir plus d’ouverture sur la terrasse extérieure. Un nouveau bar vient s’intégrer dans l’ensemble intégralement rénové pour offrir un nouvel espace moderne, clair et lumineux.